中國(guó)文化博大精深。是一個(gè)餐飲文化大國(guó)，長(zhǎng)期以來(lái)在某一地區(qū)由于地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)、文化傳統(tǒng)以及民族習(xí)俗等因素的影響。形成了群眾喜愛(ài)的地方風(fēng)味流派稱作菜系。其中，粵菜、川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜享稱為“八大菜。寧波北侖學(xué)湘菜培訓(xùn)實(shí)操教學(xué)，包教會(huì)。食為先采用傳統(tǒng)湘菜的做法，手把手指導(dǎo)多達(dá)多款不同品種的經(jīng)典湘菜菜式，刀工，各類工藝等一系列技術(shù)進(jìn)行一一教學(xué)。湘菜項(xiàng)目培訓(xùn)內(nèi)容

1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2、各種食材的處理方式；

3、不同品種菜式搭配；

4、湘菜菜譜大全，多款正宗特色湘菜的做法教程；

5、基本刀工練習(xí)；（刀功、拋鍋等）

6、基本技巧：煨，炒，燜等各種技巧學(xué)習(xí)；

7、各種配料的認(rèn)識(shí)與搭配運(yùn)用；

8、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

9、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。

湘菜，又叫湖南菜，是中國(guó)歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實(shí)惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱。

學(xué)湘菜好找工作嗎？回答當(dāng)然是肯定的，為什么這么說(shuō)，可以從以下幾個(gè)例子看出。湘菜是我國(guó)的八大菜系之一，，但名氣卻和川菜持平，而且，在北上廣深等一線城市，湖南的務(wù)工者比比皆是，市場(chǎng)廣闊；

除此之外，湘菜首ci出口海外，并在國(guó)外銷售一空，湘菜除了在國(guó)內(nèi)有市場(chǎng)外，國(guó)外的市場(chǎng)也不容小覷，隨著湘菜的出口，社會(huì)對(duì)湘菜人才的需求也會(huì)大大增加。寧波北侖學(xué)湘菜培訓(xùn)實(shí)操教學(xué)，包教會(huì)，就到食為先，好技術(shù)好口碑。