福建教學(xué)燒鴨的實體店哪個可靠學(xué)多久，學(xué)燒鴨正宗制作方法歡迎到食為先餐飲實訓(xùn)基地，立足正宗燒臘味道，傳授廣東燒臘經(jīng)典！食為先這個品牌已經(jīng)成立十三年了，很多人都知道食為先，在食為先可以學(xué)習(xí)到各種各樣的特色餐飲小吃技術(shù)，助學(xué)員輕松創(chuàng)業(yè)。福建泉州， 福建晉江，福建福州學(xué)習(xí)燒鴨就來食為先，燒臘培訓(xùn)內(nèi)容：蜜汁叉燒、澳洲燒肉、燒排骨、廣東燒鴨、吊燒琵琶鴨、燒鵝、白切雞、潮汕鹵水等等各個品種系列，包學(xué)會學(xué)習(xí)時長不限制，學(xué)習(xí)毫無壓力。

福建食為先燒臘培訓(xùn)內(nèi)容：

1、對燒臘的原材料進(jìn)行初步加工處理湯底的熬制；

2、對加工處理的原材料進(jìn)行腌制、熏制；

3、多種燒臘的醬料調(diào)制方法；

4、調(diào)制潮州鹵水的湯底、口味；

5、鹵水的制作方法和鹵湯的保存方法。

燒鴨講究的是色香味俱全，而想要達(dá)到這樣的程度，經(jīng)驗是必不可少的，可是燒鴨的做法往往被忽略。很多人關(guān)注的僅僅是皮水和配方，越是燒不出好的鴨子，越是追求更好的配方，從而導(dǎo)致皮水的配方被神化。殊不知一個鴨子想做得出色，從選鴨、填料、縫針、燙皮、上皮水、風(fēng)干、燒制和保管等，每個步驟都至關(guān)重要。尤其是充氣，其中的秘密又有多少人知道呢，其實一個鴨子從光鴨變成燒鴨，有的不止充氣3次，有些朋友沒留意到其實在鴨子在被宰殺的時候也有一個充氣的過程，不過這個環(huán)節(jié)比較粗暴，也更容易出問題。自古以來細(xì)節(jié)決定成敗，學(xué)習(xí)燒鴨的做法也是一樣，燒鴨的做法決定了鴨子出爐后的效果。

食為先全國連鎖餐飲機(jī)構(gòu)全國65家分校同時開課，立足餐飲，專注技術(shù)，短期速成，在學(xué)習(xí)廣式燒鴨做法的過程中，發(fā)現(xiàn)很多學(xué)員只學(xué)其表，細(xì)節(jié)上的把控未達(dá)標(biāo)。這就要培訓(xùn)師傅嚴(yán)抓紀(jì)律，多對學(xué)員進(jìn)行手把手面對面的輔導(dǎo)，把細(xì)節(jié)問題一一處理好。在課堂上，師傅示范過程學(xué)員務(wù)必認(rèn)真看、用心聽，不要總拿著手機(jī)拍照錄像。學(xué)員動手實操時，膽大心細(xì)，不懂要多問，認(rèn)真看嘉政師傅的手把手指導(dǎo)教學(xué)。學(xué)燒鴨技術(shù)就來食為先，專業(yè)餐飲美食基地。

福建晉江食為先地址：

福建省泉州市晉江陽光時代廣場二樓（晉江機(jī)場旁）

福建福州食為先培訓(xùn)地址：

福州市晉安區(qū)新店鎮(zhèn)西園路9號三樓（火車站北廣場或地鐵羅漢山C出口直行300米）

福建泉州食為先地址：

泉州市鯉城區(qū)新華南路92號二樓（T淘園對面）