牛肉豆豉醬吧!無論是下飯下饅頭做涼菜都是上好的佳品,但是十多塊錢一瓶又確實挺貴的,買著吃總是覺著不耐吃,2014年,本人在湖北一家食品工廠做技術(shù)指導(dǎo)時生產(chǎn)的一道牛肉豆豉醬銷量和被認(rèn)可度都不錯。下面我就給大家介紹這道不比老干媽差的牛肉豆豉醬做法。
先準(zhǔn)備6比4的黃豆和黑豆豉,將干黃豆加水泡脹,黃豆泡脹后入鍋煮熟。煮熟的黃豆,瀝干水,入油鍋炸緊皮備用。