揭陽(yáng)正宗石磨腸粉教學(xué)汕頭腸粉指導(dǎo)培訓(xùn)

潮州普寧澄海哪里有教腸粉技術(shù)揭東腸粉實(shí)操教學(xué)早餐腸粉培訓(xùn) 廣東腸粉培訓(xùn) 蒸腸粉培訓(xùn) 有傳說(shuō)是乾隆皇帝游江南那會(huì)兒，受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑，專門(mén)拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時(shí)，乾隆贊不絕口，并乘興說(shuō)：“這米粉有點(diǎn)像豬腸子”。腸粉在廣東是為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺(jué)實(shí)在美不可言！看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁讓人一吃難忘，越吃越愛(ài)吃。

香滋戀培訓(xùn)流程

1.選米、泡米

制作腸粉用什么米合適，如何選擇及米的特點(diǎn)，詳細(xì)介紹泡米的時(shí)長(zhǎng)和水溫等

2.磨米漿/調(diào)米漿

詳細(xì)介紹磨米漿的設(shè)備和實(shí)操技巧，米漿和水的比例調(diào)配，保證腸粉蒸熟后的爽滑口感

3.調(diào)配腸粉醬汁

系統(tǒng)學(xué)習(xí)調(diào)配多種口味的腸粉醬汁，保證腸粉和醬汁的配合恰到好處

4.蒜香油的制作/各種食材處理

包括豬肝、瘦肉、火腿、玉米、香菇的處理。

5.腸粉設(shè)備的使用和保養(yǎng)

了解腸粉設(shè)備的操作原理，腸粉設(shè)備的使用、安裝、保養(yǎng)

6.腸粉的蒸制

詳細(xì)介紹腸粉蒸制過(guò)程中的注意事項(xiàng)和技巧，重點(diǎn)在于實(shí)操的技巧，蒸制時(shí)長(zhǎng)等，品種包括：各類腸粉、蒸粉、蒸面等

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