廣州白云廣式燒臘培訓(xùn)學(xué)校，食為先專業(yè)小吃技術(shù)培訓(xùn)，正宗廣式燒臘培訓(xùn)技術(shù)制作，要在傳統(tǒng)的技術(shù)支持上進行與現(xiàn)代技術(shù)的相結(jié)合。只有技術(shù)的改變才能將，燒臘技術(shù)培訓(xùn)出來的產(chǎn)品不斷地豐富，不斷地呈現(xiàn)到市場上，在市場的競爭中，能夠占足定的份額。食為先廣式燒臘培訓(xùn)手把手教學(xué)，學(xué)會為止，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。專業(yè)化的教學(xué)配方，保證能讓你自己學(xué)會制作廣式燒臘的制作，師傅手把手地從旁指導(dǎo)，學(xué)員自己親自動手操作，保證每位學(xué)員都能學(xué)會制作食為先廣式燒臘。

燒臘是一種菜肴，它包括燒鵝、乳鴿、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鴨、燒鵝皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的鮮甜味。燒臘歷史悠久，學(xué)習(xí)燒臘鹵味加工技術(shù)，不分季節(jié)均可加工銷售，永不過時，其經(jīng)營方式十分靈活，定點和流動經(jīng)營都行，效益可觀。投資小，低風(fēng)險，一技在手，永遠受益。學(xué)廣式燒臘去哪里，東莞長安有廣式燒臘培訓(xùn)班嗎？學(xué)廣式燒臘到深圳食為先小吃培訓(xùn)機構(gòu)，食為先的廣式燒臘是結(jié)合傳統(tǒng)的烤制方法，食用，更是別具風(fēng)味。

食為先燒臘培訓(xùn)課程：

1、對燒臘的原材料進行初步加工處理，湯底的熬制；

2、對加工處理的原材料進行腌制；

3、多種燒臘的醬料調(diào)制方法；

4、調(diào)制潮州鹵水的湯底、口味；

5、鹵水的制作方法和鹵湯的保存方法。

燒臘培訓(xùn)的要點介紹：燒臘、鹵味的基本知識，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，鹵湯的調(diào)制與保管，各種口味的調(diào)制方法，系列燒鹵產(chǎn)品加工的全程工藝，燒臘加工的注意事項，燒臘加工用具，原材料，中藥材，各種調(diào)味品的采購渠道，手把手的教你怎么認(rèn)識香料及香料的比例，制作傳統(tǒng)燒臘，從制作到刀工到例牌或碟頭飯，從蘸汁到搭配全部清晰可見，所有配方由克數(shù)組成，易學(xué)易懂，滿意為止，幫助學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。