在我國的食品加工行業(yè),玉米加工設(shè)備一直都是占據(jù)主導(dǎo)地位的,為我們的日常飲食提供了多樣化的食品。因此可以說玉米加工設(shè)備促進(jìn)了食品加工行業(yè)的快速發(fā)展,推動了我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。那么玉米加工設(shè)備都可以加工成哪些產(chǎn)品呢?下面就跟隨泰興糧機(jī)一起來了解一下吧!
一、飲食食材。經(jīng)過玉米加工設(shè)備的初加工,可以生產(chǎn)出很多的飲食食材。比如說玉米面粉、玉米糝子、玉米渣等等,在人們的餐桌上經(jīng)??梢钥吹?。同時也因其含有豐富的營養(yǎng)價值,口感也好受到了眾多消費者的青睞。
二、淀粉。使用玉米加工設(shè)備進(jìn)行玉米加工時,將玉米粒成分進(jìn)行有效分離,濕磨是玉米淀粉生產(chǎn)的有效方法。玉米粒硬度較大,浸泡軟化便于磨碎,添加二氧化硫利用其性質(zhì),破壞包裹在淀粉表面的蛋白質(zhì)網(wǎng)膜。通過一系列工藝過程,實現(xiàn)胚芽、纖維、鼓質(zhì)等的分離,剩下玉米淀粉,但由于濕淀粉不耐貯存,易變質(zhì),要迅速干燥才行。
三、副產(chǎn)品。主要包括糖、糖醇以及淀粉加工制品。
?。?)糖。淀粉糖在制藥、飲料、食品中有很廣泛的應(yīng)用,主要有全糖、低聚糖、結(jié)晶葡萄糖、果葡糖漿、食用葡萄糖漿等。
(2)加工制品。主要有變性淀粉和玉米淀粉塑料以及高吸水樹脂。其中變性淀粉是玉米淀粉深加工的新動向和潛力的產(chǎn)品,而玉米淀粉塑料和高吸水樹脂則是國內(nèi)正在開發(fā)和研究的新產(chǎn)品。
?。?)食用糖醇。它是淀粉氫化的產(chǎn)物,具有代表性的產(chǎn)物有山梨醇和麥芽糖醇,將其進(jìn)一步加工可生產(chǎn)表面活性劑,食品添加劑、油漆和牙膏等。
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