黑玫瑰純黑番茄形態(tài)特征和生物學(xué)特性一致的新品種——番茄中的“黑玫瑰”，黑黝黝純黑番茄種子，顏色比目前市面上所有黑番茄都黑。高封頂生長類型，早熟，近成熟時(shí)表皮為靛藍(lán)玫瑰色－深黑色，似黑寶石李子的顏色，果實(shí)黑又亮，光澤靚麗，單果重30－50克，大果可達(dá)80克以上，果實(shí)扁圓球形，完全成熟后由深黑色變成黑粉紅色。風(fēng)味獨(dú)特，硬度好，果實(shí)渾圓無暇，較濃郁的水果香味，更重要的是果實(shí)富含所有其他顏色番茄沒有的花青素，具有含量較高的番茄紅素和維生素E抗氧化劑（又被稱為“防老劑”），營養(yǎng)價(jià)值是普通番茄所無法比的，其獨(dú)特的烏黑色、亮澤的外表，色澤嬌艷欲滴的果實(shí)，讓國內(nèi)外消費(fèi)者和種植用戶非常期待。用黑玫瑰純黑番茄取代紅番茄做成的各種家常菜，不僅讓您盡享黑番茄的美味佳肴，而且營養(yǎng)價(jià)值和食療作用遠(yuǎn)超紅番茄。黑番茄目前種植面積較少，市場價(jià)格高昂，每公斤可達(dá)60元，畝凈收益上萬元甚至數(shù)萬元，是廣大種植客戶增收的一個(gè)好項(xiàng)目，發(fā)展前景無可估量。

黑番茄栽培技術(shù)

　　　一、栽培技術(shù)要點(diǎn)

　　1、黑番茄播種時(shí)期：

　　黑番茄東北部地區(qū)宜在大棚保護(hù)地栽培，選擇當(dāng)?shù)剡m合的播種期播種，8月中旬至2月中旬之間，以9月至1月中旬為適。

　　2、黑番茄育苗：

　　為了提早上市，定植前60-70天大棚育苗。播種前，對種子進(jìn)行消毒處理。育苗采用穴盤，每穴播1粒。播后勤澆水，水分以保持床土上千下濕為宜。黑番茄一般先采用苗床育苗，當(dāng)小苗長至真葉二葉一心時(shí)，可以移植到8×8cm的營養(yǎng)缽中繼續(xù)育苗到四葉一心或者五葉一心時(shí)，再移植到大田種植。

　　苗床基肥撒施后混入床土5公分深以內(nèi)，作高床，種子撒播，蓋土厚約1公分，覆蓋稻草后澆水。發(fā)芽后去蓋草，每隔一星期間拔除草及追肥一次，共二次；苗子在營養(yǎng)缽中長至4片真葉展開時(shí)及早定植為宜，帶土移植佳。育苗期間約20～25天。雜交一代種子價(jià)格較貴，宜節(jié)省種子用量為宜，二片子葉展開時(shí)不帶土掘取，移植到前述的營養(yǎng)缽中，這樣效果好。苗床和營養(yǎng)缽用土，以原土加入腐熟的有機(jī)肥效果佳。

　　3、黑番茄做畦栽植：

　　土地耕耙打碎后，根據(jù)當(dāng)?shù)氐恼枇?xí)慣，按行距的寬窄開溝施下基肥后覆土作高畦，畦向南北方向?yàn)樵瓌t，畦的寬狹依品種和栽培方式有相當(dāng)大的伸縮性。

　　黑番茄選擇整齊的幼苗栽在畦面施有基肥的邊行上，每一植距栽一株，栽植后即可澆灌定根水，確保番茄栽種幼苗無返青期。

　　4、黑番茄支柱及整枝：

　　黑番茄整枝栽培必須插支柱，用支柱整枝栽培的優(yōu)點(diǎn)：

　　（1）黑番茄熟期較早，效果好。

　?。?）黑番茄果形較大而整齊，光澤度高。

　?。?）黑番茄通風(fēng)透光較為良好，病蟲害較少，噴藥效果較好。

　　（4）黑番茄在濕季也可以栽培，提高利用率。

　?。?）黑番茄采收較為省力，減少成本。

　?。?）黑番茄單位面積內(nèi)產(chǎn)量較高。

　?。?）黑番茄果實(shí)清潔。

　　黑玫瑰純黑番茄支柱整枝栽培通常用單干或雙干整枝，單干整枝只留主枝上頂芽一個(gè)使其繼續(xù)生長，其它所有葉腋間發(fā)生的側(cè)芽，全部在幼小時(shí)摘去；雙干整枝時(shí)，除留主枝上一個(gè)頂芽及留一花序之下的一個(gè)側(cè)芽外，其它側(cè)芽全部及早摘去。在生育期短促之地，為提早收獲完畢，在第7～10段花穗之上留一葉摘心，不但可以促進(jìn)所留花序上的果實(shí)提早成熟，且果形亦較整齊?；ㄋ肷先缬腥~芽發(fā)生，亦宜摘去；結(jié)果之后有畸形果及病蟲害果亦應(yīng)及早摘去，以免消耗養(yǎng)分。插立支柱宜在一次中耕追肥之后至花開之前行之，支柱插立方式可分直立式、畦溝上交叉式及畦面上交叉式。當(dāng)莖干伸長時(shí)，隨時(shí)縛系于支柱。

　　5、黑番茄肥料和施肥：

　　黑番茄肥料以有機(jī)肥為主的效果最為顯著，磷鉀肥也不可缺少，肥料用量是普通番茄的倍數(shù)，這樣有利于黑色素的產(chǎn)生。施用不足時(shí)，植株生育衰弱細(xì)瘦，產(chǎn)量低少；施用過多時(shí)，莖粗葉大，易引起徒長、落花、缺鈣癥和發(fā)病，且所結(jié)的果實(shí)較為扁平畸型。磷肥能促進(jìn)新根的發(fā)育，增加授粉率，在生育初期較為重要。黑番茄因缺乏鈣質(zhì)（石灰）和硼素而造成品質(zhì)下降和容易發(fā)生病蟲害，故應(yīng)注意合理施用。黑番茄量應(yīng)參照土壤肥力、栽培方式、肥料來源和價(jià)格、當(dāng)?shù)厥┓式?jīng)驗(yàn)等斟酌施用。一般以有機(jī)肥為主，堆肥畝用2000公斤以上，氮：磷：鉀肥料的比例為22：10：19佳。堆肥以深施、早施為主。黑番茄整枝栽培時(shí)，基肥開溝施入土深層處，追肥一次在定植活著后（約定植后10天），環(huán)施在株周10cm處；黑番茄二次在插立支柱前，施在畦之邊緣，然后培土；第三次在第二次后20～30天，施在畦溝邊。追肥后灌水?；书_條溝施下，黑番茄追肥第一次在定植活著后施下，在灌水不便的情形下，肥料加水溶解后環(huán)狀灌施在株周以代替灌水；第二次在開花初期以闊帶狀施在畦的一邊，然后培土灌水。

　　6、黑番茄其它管理：

　　黑番茄一、二次追肥之前中耕除草，及至生育后期，根部已布滿土面，不宜再耕鋤。黑番茄田除草可用除草劑，可參考蔬菜園除草劑使用法。西紅柿雖較為耐干，但過于干旱時(shí)生育受抑制；定植后土壤不可干燥，但活著后灌水不宜過多，否則易引起徒長及土壤傳染之病害，降雨時(shí)應(yīng)注意排水，勿使畦溝內(nèi)有積水。高溫期、雨季及干燥期畦面敷草，可以防止土溫過高、土壤沖刷、土面緊硬及土壤水分蒸發(fā)。整枝栽培時(shí)，要選擇晴天進(jìn)行作業(yè)，畸型果和病蟲害果應(yīng)及早摘去。有條件的話，在畦面上全部采用雙色黑色地膜覆蓋，效果佳。

　　二、黑番茄病蟲害防治

　　黑番茄病害主要有臍腐病.青枯病.晚疫病.葉斑病.白*病.病毒病等；蟲害主要有根瘤線蟲，西紅柿夜蛾，蚜蟲，茄螟等。生理性病害主要有缺硼引起的頂芽呈畸形或二芽對稱并列發(fā)生等現(xiàn)象。病蟲害與生理性病害主要以貫徹"預(yù)防為主，綜合防治"的方針。根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)情況，進(jìn)行有效的防治。溫室栽培實(shí)踐中，在花芽分化期溫度過低、過高或者溫差超過15度導(dǎo)致柱頭畸形、果子畸形、變小、色澤不正、口味帶酸；因此秋延、冬季溫室栽培確保是當(dāng)溫度條件至關(guān)重要。

　　三、黑番茄采收、分級、包裝

　　黑番茄定植后經(jīng)20～30天開始開花，開花后經(jīng)30～35天開始成熟。溫暖時(shí)開花成熟較早，且黑色素的轉(zhuǎn)色速度快。寒冷時(shí)開花成熟較晚轉(zhuǎn)色亦慢。

　　1、黑番茄未熟期：果實(shí)在這時(shí)期采收后不能后熟，無色。

　　2、黑番茄綠熟期：果形已發(fā)育至固定大小，果色多少已轉(zhuǎn)白色，室內(nèi)種子周圍已有膠質(zhì)物發(fā)生，采收后可以后熟，但無法轉(zhuǎn)黑紫色。

　　3、黑番茄初熟期：果頂部轉(zhuǎn)呈紅色并向紅紫色轉(zhuǎn)移。

　　4、黑番茄中熟期：果面大部份呈紅色且有紫黑色現(xiàn)象發(fā)生。

　　5、黑番茄完熟期：全面呈紫黑色，但果肉仍硬。

　　6、黑番茄過熟期：果肉開始軟化，嚴(yán)重的會裂果。

　　黑玫瑰純黑番茄在當(dāng)?shù)厥袌鲎魉蚴卟擞玫?，宜在果面大部份在完熟期時(shí)采收；高溫多雨期易裂果，市場用的應(yīng)自果梗和小果梗的離層處采下，然后留萼片剪短果梗，有的市場可以不帶果梗果萼；加工用的不帶果梗果萼采下。外銷較遠(yuǎn)地區(qū)，宜用10～15℃低溫運(yùn)輸，以抑制其后熟作用，但溫度如低于5℃時(shí)，則發(fā)生凍傷無法后熟。