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廣式燒臘歷史悠久，學(xué)習(xí)燒臘鹵味加工技術(shù)，不分季節(jié)均可加工銷(xiāo)售，永不過(guò)時(shí)，其經(jīng)營(yíng)方式十分靈活，定點(diǎn)和流動(dòng)經(jīng)營(yíng)都行，效益可觀。投資小，低風(fēng)險(xiǎn)，一技在手，永遠(yuǎn)受益。廣式燒臘加工的注意事項(xiàng)，燒臘加工用具，原材料，中藥材，各種調(diào)味品的采購(gòu)渠道，食為先專(zhuān)業(yè)燒臘老師手把手的教你怎么認(rèn)識(shí)香料及香料的比例，易學(xué)易懂，滿(mǎn)意為止。

食為先燒臘培訓(xùn)課程：

1、對(duì)燒臘的原材料進(jìn)行初步加工處理，湯底的熬制；

2、對(duì)加工處理的原材料進(jìn)行腌制；

3、多種燒臘的醬料調(diào)制方法；

4、調(diào)制潮州鹵水的湯底、口味；

5、鹵水的制作方法和鹵湯的保存方法。

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