廣州黃埔學(xué)做廣式燒臘去哪里學(xué)習(xí)，燒臘培訓(xùn)哪家專業(yè)，學(xué)做燒臘哪家教學(xué)專業(yè)，學(xué)廣式燒臘去哪里，廣州有廣式燒臘培訓(xùn)班嗎？學(xué)廣式燒臘到廣州黃埔食為先小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，食為先的廣式燒臘是結(jié)合傳統(tǒng)的烤制方法，食用，更是別具風(fēng)味。燒臘培訓(xùn)的要點(diǎn)介紹：燒臘、鹵味的基本知識，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，鹵湯的調(diào)制與保管，各種口味的調(diào)制方法，系列燒鹵產(chǎn)品加工的全程工藝，燒臘加工的注意事項，

食為先燒臘培訓(xùn)課程：

1、對燒臘的原材料進(jìn)行初步加工處理，湯底的熬制；

2、對加工處理的原材料進(jìn)行腌制；

3、多種燒臘的醬料調(diào)制方法；

4、調(diào)制潮州鹵水的湯底、口味；

5、鹵水的制作方法和鹵湯的保存方法。

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