食品溫度計[1] ，別名：中心溫度計、探針溫度計、食品中心溫度計。這種獨特的新一代針探針溫度計著眼于準確性、耐用性和可讀性。規(guī)格設(shè)計在嚴格的行業(yè)標準下進行，滿足并超越商業(yè)和專業(yè)用途要求。

食品溫度計根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計制造出多種溫度計。其設(shè)計的依據(jù)有：利用固體、液體、氣體受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象；在定容條件下，氣體（或蒸氣）的壓強因不同溫度而變化；熱電效應(yīng)的作用；電阻隨溫度的變化而變化；熱輻射的影響等。

一般說來，一切物質(zhì)的任一物理屬性，只要它隨溫度的改變而發(fā)生單調(diào)的、顯著的變化，都可用來標志溫度而制成溫度計。

隨著社會的發(fā)展，食品溫度計已經(jīng)有了很大的提高，現(xiàn)在主要流行的有探針食品溫度計，這種食品溫度計不僅有利于講究衛(wèi)生，而且溫度更加直觀。它是以數(shù)顯的方式把溫度展示給人們。特別是在燒烤方面更為適用。