淄博中軒黃原膠是一種高分子量的多糖聚合體。它是淀粉由黃單胞桿菌經(jīng)發(fā)酵后生成的. 黃原膠有特殊的分子結(jié)構(gòu)。它在應用中有許多特殊的特性。它在水系中用作流變控制劑和用于乳狀液和懸浮液的穩(wěn)定劑。它的廣泛應用領(lǐng)域范圍包括從食品業(yè)到油田鉆井。它可用于食品和工業(yè)生產(chǎn)中和許多領(lǐng)域.

黃原膠是淀粉由Xanthomonas Campestris經(jīng)發(fā)酵后生成的高分子量陰離子多糖聚合體，成白色粉末狀，溶于冷水及熱水，不溶于一般有機溶劑。黃原膠所獨具的分子結(jié)構(gòu)使其在食品，個人護理產(chǎn)品及諸多工業(yè)領(lǐng)域發(fā)揮顯著作用。
中軒黃原膠的特性：

中軒黃原膠做為一種高效增稠劑和穩(wěn)定劑，能夠賦予產(chǎn)品穩(wěn)定性，提高感官質(zhì)量，改善灌裝，提供良好的 粘附性和流動性。

具體性能如下：
* *低濃度下的高粘度
* *高度假塑性賦予可逆粘度降低與回復
* *高效持久的懸浮性能
* *廣泛PH值范圍內(nèi)的溶液保持穩(wěn)定
* *與瓜爾豆膠和刺槐豆膠的良好配伍
* *熱穩(wěn)定性
* *與其他增稠劑或穩(wěn)定劑在復雜溶液中的良好配伍性
* *在高鹽溶液中保持穩(wěn)定
* *在冷凍和解凍時保持穩(wěn)定

執(zhí)行GB13886-2007國家標準
1%粘度1200-1800cps
適用于飲料、調(diào)料、冰激凌、果奶、果凍、肉制品及其它工業(yè)領(lǐng)域

使用方法

黃原膠具有強親水性，當進入水中時它外層與水接觸，立即吸收大量水分，使體積膨脹形成膠團，阻止其他水分進入里面層，使黃原膠不能發(fā)揮它的作用，為此必須采取正確的方法。取一份黃原膠用十份或以上其他干燥的原料，如食品制品中的糖，味精等物調(diào)勻，然后慢慢傾倒在攪拌中的水里，繼續(xù)攪拌至完全溶解

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