重慶大足正宗周黑鴨配方多少錢學(xué)？想學(xué)習(xí)周黑鴨技術(shù)可以來食為先，食為先周黑鴨培訓(xùn)全套技術(shù)及配方技術(shù)配方由專業(yè)的培訓(xùn)老師手把手教學(xué)，且包教包會。食為先周黑鴨教學(xué)內(nèi)容：

1、香料認(rèn)識與識別（香料好壞識別）；

2、鹵水制作與保存；

3、原材料選材及處理；

4、紅油制作與保存技巧；

5、鹵制時(shí)間掌握，色澤把控；

6、成品擺盤技巧。

武漢黑鴨是武漢近年來創(chuàng)新研制的，火爆江城的絕頂?shù)慕^味食品。武漢周黑鴨，秉承中華古代傳統(tǒng)佳肴精髓，吸取現(xiàn)代生產(chǎn)工藝精華，充分結(jié)合“川、渝、鄂、湘”百姓的口味，以其特別的特制工藝，配合多種中草藥，導(dǎo)入“香鹵、辣鹵、麻鹵”等現(xiàn)代鹵味工藝，特制出享譽(yù)武漢三鎮(zhèn)及全國的絕味美食。

周黑鴨是用特殊的工藝和神秘的配料制成的“味道真的很好”，入口時(shí)是“有點(diǎn)甜”，然后是“越來越辣”。吃了“口中還留有香味”，具有黑皮嫩肉、醇而不膩、香而可口的特點(diǎn)，具有香、辣、麻、脆而嫩的特點(diǎn)，肉質(zhì)細(xì)膩、嫩而誘人，不僅有香味，而且味道也更不可抗拒，更渴望品嘗。它又以其黃、黑的色澤而得名，甘辣、辣辣、辣香，使人垂涎欲滴。它是一種稀有的休閑食品。

重慶大足正宗周黑鴨配方多少錢學(xué)？食為先周黑鴨培訓(xùn)在教學(xué)過程中，食為先師傅給學(xué)員講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必要工具和原料、并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都有師傅先做示范，之后由學(xué)員親手操作練習(xí)，配方配料毫無保留，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會之后原料在當(dāng)?shù)厥袌龆伎梢再I到，無需再從我們這里采購。