杜洛克又稱為"豬種"，原產(chǎn)于美國(guó)東部的新澤西州和紐約州等地，主要親本用紐約州的杜洛克和新澤西州的澤西紅雜交育成，原稱杜洛克澤西，后筒稱杜洛克，分為美系和加系杜洛克;產(chǎn)于中國(guó)臺(tái)灣的杜洛克經(jīng)過(guò)培育自成風(fēng)格，因而稱臺(tái)灣杜洛克或臺(tái)系杜洛克。

成華豬俗話說(shuō)"家家都有黑毛豬"，這種黑毛豬便是成華豬，全身黑毛、四肢短小、體型膘肥。以前，成華豬是成都豬肉市場(chǎng)的主力品種，也是回鍋肉的"搭檔"。成華豬是成都土生土長(zhǎng)的黑毛豬。成華豬分布于新都、金堂、廣漢、什邡、彭縣、灌縣、崇州、大邑、新津以及德陽(yáng)、綿竹、龍泉等13個(gè)縣。2013年 5月27日?qǐng)?bào)道稱最適合做回鍋肉的四川成華豬已瀕臨滅絕。

大白豬

大白豬又叫做"大約克豬"。原產(chǎn)于英國(guó)，特稱為"英國(guó)大白豬"。輸入蘇聯(lián)后，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期風(fēng)土馴化和培育，成為"蘇聯(lián)大白豬"。后者的體軀比前者結(jié)實(shí)、粗壯，四肢強(qiáng)健有力，適于放牧。十八世紀(jì)于英國(guó)育成。