汕頭鹵味小吃教學(xué)揭陽酒料涼菜培訓(xùn)正宗
普寧潮州澄海哪里有教鹵菜技術(shù)揭西專業(yè)鹵菜配方教學(xué)鹵菜,飄香四溢,結(jié)合特色的麻辣鮮香調(diào)料,無論是下酒還是吃飯,都是廣大消費(fèi)者喜愛的。鹵菜從顏色上分為紅鹵、黑鹵、黃鹵,從食材加工分為大件整鹵、小件現(xiàn)鹵、素菜現(xiàn)鹵。
秘鹵熟食培訓(xùn)課程核心要點(diǎn)
(1)掌握鹵菜食材與香料的選擇鑒別及加工技巧
(2)掌握秘鹵料的配制及鹵水的煉制方法
(3)掌握特殊食材的加工腌制辦法及鹵制解決辦法,如牛肉、扇貝、羊肉、霸王蟹
(4)掌握鹵菜熟食的保鮮技巧及鹵水的保養(yǎng)解決辦法
秘鹵“鹵制別人不能鹵的食材”,鹵菜培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
(1)秘鹵技術(shù)由張老師自主研發(fā),僅我校學(xué)員才能做出這種口味。
(2)純中藥香料,不含任何添加劑,市場(chǎng)反應(yīng)極好,經(jīng)營(yíng)更放心。
(3)鹵菜鹵制菜品更廣闊,可以鹵制葷素菜品、海鮮菜品、羊肉、羊腿等。
(4)教技術(shù)配方,不做任何技術(shù)保留,正正經(jīng)經(jīng)教學(xué),傳授正宗鹵菜熟食技術(shù)。
我們堅(jiān)持認(rèn)認(rèn)真真教學(xué),傳授我們多年研發(fā)的技術(shù)并告知如何做好生意的經(jīng)驗(yàn),全心全意教每一個(gè)學(xué)員,讓每一個(gè)學(xué)員都能獲得精湛的技藝。