一、 哲維斯所在產區(qū)簡介

GOLDENHEIGHTS坐落在南澳州的河地地區(qū)。河地產區(qū)位于澳大利亞南澳地區(qū)的中東部，所產葡萄占南澳地區(qū)總量的一半，占全國總量的1/4.是澳大利亞葡葛沛產量的產區(qū)。河地產區(qū)的大部分地區(qū)地形較為平坦。海拔儀20米高。因此，速里可以實行機械化的剪枝和采收活動、以減輕灑農的勞動負擔。 墨累河是誡產 區(qū)的重費水源，它流經產區(qū)內的倫馬克(Renmark) 、洛克斯頓(Loxton)、貝里(Berri)和維克瑞(Waikerie) 鎮(zhèn)。河流不僅對箱萄的栽培至關重要,對當地甜橘、核果、堅果、蔬萊等作物的生長也是不可缺少的。由于產區(qū)的氣侯比較溫暖，土壤類型為砂質壤土，加之葡萄園的灌溉又較為充分，所以河地產區(qū)的葡萄產量很高。充足的光照使河地產區(qū)出產的葡萄灑濃烈醇厚、果味突出，極易入口。該產區(qū)的霞多麗( Char donnay)品種酒較為成熟園潤:西拉( Shirat)、示成珠( Cabernet Sauvi gnon)和梅洛(Merlot) 則柔軟和順，易于入口，帶有濃厚的漿果風味。

二、葡萄園

這里的葡萄藤最早種植于1998年，自那時起，GOLDEN HEIGHTS葡萄園的擁有者和團隊成員一直親力親為的參與到這個葡萄園的種植和管理中。這片廣袤的葡萄園面積約為127.5公頃，包含5個葡萄品種，其中以紅葡萄品種:赤霞珠、梅洛和西拉為主導。白葡萄品種有霞多麗和少部分的鴿籠白。葡萄園主要采用滴灌系統(tǒng)進行灌溉，其水源來自于附近的墨累河。河地地區(qū)的氣候條件十分適合葡萄種植，生長季時日光充足，天氣溫暖、時而炎熱，為果子的成熟提供了優(yōu)良之所。因此，這些優(yōu)質的葡萄是釀造出優(yōu)質的葡萄酒的前提條件。這片葡萄園一直被精心照料著，科學的監(jiān)控系統(tǒng)使葡萄藤盡量遠離病蟲害的侵擾，以確保生長出的葡萄能夠釀造出代表這個產區(qū)的高品質葡萄酒。 臨源的的dii幽過H的山的

三、采收及釀造

每年采收季節(jié)，GOLDEN HEIGHTS的霞多麗葡萄采收后送往酒廠加工釀造后，一部分酒液為世界知名品牌Franzia所使用。這個品牌的霞多麗約占全球霞多麗市場份額的60%。GOL DENHEIGHTS將傳統(tǒng)的釀造工藝與先進的釀酒技術相結合，力求生產出代表南澳州葡萄酒典型風格的優(yōu)質產品。作為GOLDEN HEIGHTS的每個團隊成員都自豪于我們?yōu)槠咸丫菩袠I(yè)的所做的貢獻。GOLDEN HEIGHTS所采摘的葡萄都會被清楚的記錄下葡萄地塊的出處，在釀造程中，我們的釀酒師會根據記錄采用最適合的發(fā)酵方法、淋皮技術等。七天的葡萄皮浸漬給了紅葡萄酒的顏色，法國和美國橡木的使用為酒體增加了單寧度和回甘的長度。